全日空ホテル グラッチオ ランチ

10月2日　全日空ホテル　グラッチオ

祖母と一緒にホテルバイキングへ。


佐伯しらすのブロッコリーが美味しい　

焼けてないグラタンと本日のパスタ　

大分市民いこいの家 やすらぎ 朝食

10月2日　大分市民いこいの家　やすらぎ　朝食

大分市民いこいの家 やすらぎ 夕食

10月1日　大分市民いこいの家やすらぎ　夕食

敬老の日のお祝いを今頃になって・・・
祖母を誘って別府温泉へ。


団子汁　

唐揚げ　

お料理教室 洋食

9月28日　お料理教室　洋食


先生がバーナーで焼き目をつける　

木ノ子と鶏のリゾット　チーズ焼き　

～材料～コース料理の量で4人分
・玉葱　1／2
・椎茸（小）1／2
・シメジ1／2
・生米1合（今回は無洗米使用）
・鶏もも肉　150g
・ミネラルウォーター　540cc
・ブイヨンキューブ1個
・オリーブオイル
・溶けるチーズ
・塩コショウ
・パセリ（葉のみ）微塵切り

１）玉葱を微塵切り、椎茸シメジは小口切り鶏肉も小さめにカット
２）フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を炒め椎茸シメジを入れ、軽く炒める。このとき鶏は生のままでよい。いったん皿に移す。
３）フライパンに再びオリーブオイルを加え、玉葱を入れ塩をし、炒め、生米を加え軽く炒める。１の材料を入れ、ミネラルウォーターを入れ、ふつふつとしたら、ブイヨンキューブを入れて沸騰したら灰汁をとり、弱火で炊きいれる。
４）火を止め、蓋をして5分蒸す。塩コショウで仕上げ、パセリを振り入れ、香りづけにオリーブオイルを入れ合わせる。
５）皿に盛り付け、チーズを乗せる。できればバーナーであぶる。





バナナのフランべとチョコレートのアイス　

レタスと干し葡萄のサラダ　椎茸のマヨネーズ　

リンゴのタルト　　先生からのプレゼント

砦、

9月27日　砦、


ユッケ　

チョレギサラダ　

せせりの塩焼き　

辛いピビン麺　

石焼きチーズビピンバ